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<大頭芋>是我譚綺敏創立的第一個品牌，也是我的事業，老實說我並不知道它在未來會不會成功，說不緊張嗎? 那都是假的’。
很多人問我，最近生意還好嗎？其實我創立<大頭芋>這品牌，並不是在做生意，而是在創事業’。
什麽是事業？我事業的定義很簡單，只要後代能延續我的品牌，那便是事業；若不能，那便是生意’。
開一家網店，需要具備什麽條件?
首先要給品牌定位，我選擇了芋頭～
當初選擇芋頭，是因為香港還沒有屬於芋頭的專門店，而且芋頭雪糕在麥當勞排名首屈一指，由此相信大多數人都能接受芋頭口味的產品。
然後便要給品牌取名字和設計ＬＯＧＯ，這兩者都是我親力親為的～因為經歷過，所以才想和大家分享一下感受。
當時想了各種各樣的名字,甚麼<憬聘芋> <芋暲輞 >都在選擇之內，後來想想連鎖店SASA, LV,YSL那麼多遊客提起的原因,是因為名字簡單容易記啊!
所以 <大頭芋>誕生了’。
名字和LOGO都想好了，那麼下一步要做的，便是本店的主打產品－－芋頭酥。想知道芋頭酥是如何誕生的嗎？請看以下網址：
一切準備就緒後，便開始了我的網店生涯。
開網點可以使用什麽apps? 以下是我對比各種網站平台的好壞處。（屬個人意見）
一家屬於自己的網店，並沒有想像中那麼複雜。現今科技發達，坊間有很多簡單的網店自建平台可以選擇，甚至借助手機應用程式一樣可以做到。我選擇了wix，Facebook，Instagram這3個平台來銷售我的產品。
Instagram 沒有購買付費機制，交易的溝通需要在 WhatsApp 等通訊軟件上進行，甚至在 Instagram 上的商品相片下留言等待回覆，缺乏直接有效的溝通途徑，影響購物體驗，變相降低購買意欲。對賣家而言，Instagram 亦沒有處理訂單功能，賣家需要使用 Excel 甚至紙筆記錄訂單、庫存、顧客訊息和送貨狀態等資料，令網店的管理複雜化。
Yahoo Store 作為入門網站附屬的綜合性網店平台，很易就能有人流，而且 Yahoo 亦會有不同的季節性推廣計劃，對一般難以有足夠市務宣傳開支的公司而言是有一定的吸引力。但同時也競爭很大，因消費者要找另一家網店貨比三家也很易。而且入場成本很高，對只是一人生活的網店有很大壓力。